FullSizeRender (6)

Borni’s Kitchen / Cupcake yapıyoruz

Sosyal Paylaşım

Yapımı ennn kolay ve en zevkli tatlılardan biri olan cupcake tarifi paylaşmak istiyorum bugün sizinle. Dediğim gibi kolaylıkla evde hazırlayabilir ve istediğiniz renkte, şekilde süsleyebilir, eşinizin, sevgilinizin, çocuklarınızın ve hatta misafirlerinizin gönlünü kolaylıkla çalabilirsiniz :)

FullSizeRender (5)

Malzemeler

  • 110 gr tereyağ
  • 120 gr toz şeker
  • 250 gr un
  • 35 gr kakao ( eğer kakaolu yapmak isterseniz )
  • 20 gr kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yumurta
  • 170 ml süt
  • 100 gr damla çikolata

Yapılışı

  • Tereyağ ve şekeri mikserde iyice karıştırıyoruz.
  • iyice bütünleşip, krema kıvamına geldiğinde yumurtaları ilave ediyoruz.
  • Daha sonra sütü ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  • Kuru malzemeleri bir kabın içerisinde topluyoruz ve mikserde karıştırdığımız hamurumuzun içine ekliyoruz.
  • En son damla çikolataları ilave ediyoruz
  • Bir kaşık yardımı ile cupcake kaplarımızın yarısına gelecek şekilde hamurumuzu paylaştırıyoruz.
  • 180 derece, 20 dk pişiyoruz.
  • Misssss gibi bir koku hakim mutfağa değil mi? :)

PS: Hamurumuzu vanilyalı, çikolatalı ya da rengarenk hazırlayabilmeniz çok mümkün. Ben yukarıdaki tarifte çikolatalı hazırladığım için kakao ekledim fakat, siz eklemeyip kakao oranında unu arttırıp hamuru vanilyalı bir kek yapabilirsiniz. Mesela hazırladığınız vanilyalı hamuru birkaç parçaya ayırıp, birkaç renk ile renklendirip, kalıplara sırasıyla döküp rengaren bir cupcake hamuru elde edebilirsiniz. Mutfakta her zaman özgürsünüz, neyi/nasıl yapmak istiyorsanız, o şekilde yapabilirsiniz..hayal gücünüzü kullanın :)

Cupcake’lerimiz soğuduktan sonra isterseniz üzerini şeker hamuru ile kaplayıp, değişik şekillerde servis edebilirsiniz. Benim tercihim iyi bir frosting olur her zaman. Rengarenkkkkk :)

Frosting nedir?= Özellikle Amerika’da yapılan ve cupcakeleri süsleyen bir çeşit kremadır.

FullSizeRender (7)

O halde Krema hazırlıklarına başlayalım.

Krema

  • 200 ml sıvı krema
  • 160 gr çikolata
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri.

Yapılışı

  • Öncelikle çikolatalarımızı benmari usulü eritiyoruz ve bir kenara alıyoruz.
  • Labne peynirini pürüzsüz bir kıvam alması için 1-2 dk mikserde karıştırıyoruz.
  • Pudra şekerini ilave ediyoruz.
  • Kremamızı ilave ediyoruz.
  • Son olarak erittiğimiz çikolatamızı ilave ediyoruz.
  • Kremamız hazır :) Bu aşamada istediğiniz renklendirme ve aromalandırma işlemini yapabilirsiniz.

PS: Kremanızı renklendirmek istiyorsanız, beyaz çikolata kullanmanızı tavsiye ederim.

Leave A Comment?